学院最新招生简章|学院官方微信

招生热线:0395-5831369

系部概况
专业介绍
机构设置
专业特色
系部动态
师资队伍
教学名师
教学管理
精品课程
特色校本课程
人才培养方案
实训实践
学生工作
校企合作
合作单位
合作动态
就业创业
就业信息
就业创业之星
当前位置:首页 > 教学管理 > 人才培养方案 >

食品包装技术 专业人才培养方案

发布日期:2019-01-08 16:52 浏览量:

编制说明
本专业人才培养方案适于三年制中职专业,由漯河市食品工业中等专业学校食品包装技术专业与漯河市龙之媒广告设计有限公司、漯河众益达食品有限公司、漯河市光华食品有限公司等企业共同制订,并经学校学术委员会及行(企)业专家审定、学校批准从2014级食品包装技术专业开始实施。
主要编制人:
序号 姓   名 职  称 所 在 单 位 职  务
1 高愿军 教授 漯河市食品工业中等专业学校 副校长
2 师玉忠 教授 河南科技学院食品学院  
3 王  黎 讲师 漯河市食品工业中等专业学校 系主任
4 李红军 讲师 漯河市食品工业中等专业学校 教学副主任
5 张江博 讲师 漯河市食品工业中等专业学校 教研组组长
6 李国柱 助讲 漯河市食品工业中等专业学校  
7 邢钰静 助讲 漯河市食品工业中等专业学校  
8 王  敏 助讲 漯河市食品工业中等专业学校  
9 郭文杰 平面设计师 漯河市龙之媒广告设计有限公司 总经理
10 王志甫 工程师 漯河众益达食品有限公司  
11 王晓慧 工程师 漯河市光华食品有限公司 技术总监
12 任文武 工程师 河南省君来菌往农业技术开发有限公司 业务经理
13 李有泉 工程师 河南白象集团 销售经理
 
 
 
审核:
学院学术委员会(签字)
行(企)业专家(签字)

食品包装技术专业2014级人才培养方案
一、人才培养方案设计思路
(一)设计思路
坚持“以服务为宗旨,以就业为导向”的办学方针,根据中等职业教育的特点,结合行业现状,突出“工学结合、顶岗实习、订单教育”的人才培养模式的改革,以适应职业岗位对人才的需要为目标,以职业岗位能力需求为主线,设计学生的知识、能力、素质结构;以基于工作过程的教学理念构建课程体系,充分考虑实践教学,构建相对完整的、与理论教学联系紧密的、科学的实践教学体系,改变过去实践教学完全依附理论教学,实践教学内容零散、重复的现象。在理论教学中以“必需、够用”为准则,强调理论知识的应用性;在实践教学中则强调操作技能的培养。
(二)专业所对应职业的工作过程及专项能力分析
1、专业对应职业的工作过程及专项能力分析框图(包括工作过程)。
食品包装技术专业工作过程及专项能力分析:

       
 
 
   
图1 包装技术与设计专业工作过程及专项能力分析流程图
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 

               
   
 
   
图2 工作工程一
 
 
 
   
图4 工作工程二
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2、包装技术与设计专业对应的职业岗位、工作过程及专业课程设置分析表
表1   包装技术与设计专业双证融通情境教学工学模块工作过程及专项能力分析表
序号 岗位
名称
工作过程分析 专项能力 课程
1 包装设计师 确定流通环境——确定产品的特性——选择材料——包装结构设计——包装装潢设计——设计测试修订——实施 1、材料选择能力;
2、容器结构设计能力;
3、装潢设计能力;
4、制图能力。
包装材料学
包装设计
平面广告设计
平面设计师考证
3 包装工程师 新产品工艺设计——新产品测试分析——流程改进——标准文件制定——生产问题处理——生产过程管理 生产工艺设计能力;
生产测试分析能力;
生产管理能力
包装工艺
包装管理
助理包装工程师考证
 
 
 

二、培养目标
本专业面向现代包装工程和食品包装设计,适应国家和地方经济发展需要的,德、智、体、美全面发展,具备包装技术与包装设计行业的相应岗位必备的理论基础知识和专门知识,具有较强的专业实操能力,良好的职业道德、创业精神和健全的体魄,能在食品及其它相关生产企业从事现代包装设计、包装印刷、包装材料及设备选用、质量检测、技术管理的高素质的技能型人才。
三、招生对象与学制
(一)招生对象:初中毕业生
(二)学制:全日制三年
四、人才培养规格要求和知识、能力、素质结构
(一)就业方向定位
食品包装设计人员、食品包装印前制作人员、平面设计人员、食品包装制作者、食品包装企业管理者等岗位。
(二)人才培养的知识结构
1、掌握包装材料、包装工艺、包装装潢设计、包装印刷等包装技术与设计的基础理论;
2、了解包装印刷、包装印后加工的基本方法;
3、熟悉包装技术与设计行业发展的方向
4、熟悉国家有关包装的方针、政策和法规;
(三)人才培养的能力结构
1.基本能力
(1)具有制定包装工艺规程、合理选择包装方法、材料,进行包装容器结构设计、包装运输设计、包装装潢设计的能力;
(2)具有运用专业知识和技能为企业进行实际生产的能力;
(3)具有独立获取信息能力、自学能力、适应能力和创新能力;
(4)具有计算机应用能力;
(5)具有较强的人际沟通能力和与人有效合作的能力
(6)具有良好的学习习惯与较强的自学能力。
2.专业核心能力
具有从版式、色彩、图案、美学的角度进行创作设计的初步能力。掌握创作设计过程的主要步骤、方法以及操作规程,。有一定的绘画能力和美学鉴赏能力。并能应用计算机软件进行辅助设计。
(四)人才培养的素质结构
1.职业素质
(1)熟悉和掌握计算机,具备应用计算机进行艺术设计的能力。通过《计算机应用基础》课程的理论学习和计算机设计软件的学习,使学生能真正用好计算机,同时学校机房课余时间开放,以此进一步激发学生学习计算机的兴趣和热情。
(2)增强社会适合能力。通过第二课堂和丰富多彩的校园文化活动和专业实训、培养学生的专业工作能力、协调能力,团队合作精神和创新思维能力,通过社会实践活动提高学生接触社会,了解社会,适应社会的能力。
(3)形成就业优势。通过校内、外的实习、实训、顶岗实习等方式,帮助学生掌握各类食品包装技术与设计、平面广告设计的技巧、方法、原理、技能,培养学生良好的职业竞争力,形成学生独特的市场优势。
2.人文科学素质
掌握一定的科学知识、科学理论和科学方法,具有一定的逻辑思维能力和创新能力;具有良好的文学艺术修养和文化品位,有健康的人文科学素质;具有良好的审美修养、审美能力;具有良好的人际交往、协作、沟通、组织能力,有良好的团队意识,热爱生活,朴素自然,待人真诚,处事平和大方。
3.身体心理素质
具备良好稳定的心理素质,科学的思维方法,较好的社交与沟通能力,具备健康良好的体魄,达到体育锻炼达标标准;在锻炼学生的身体素质的同时,我们还特别注重学生心理素质与心理健康的培养。通过开展丰富的心理健康知识讲座与心理咨询活动,宣传、普及心理健康知识,使学生认识自身、了解心理健康对成材的重要意义,树立心理健康意识;学会自我心理调适,消除心理困惑,自觉培养坚忍不拔的意志品质和艰苦奋斗的精神,提高承受和应对挫折的能力,以及社会生活的适应能力。
(五)职业资格要求
1.职业资格证书获得以下一种职业资格证书。
职业范围 职业资格证书 发证机关
包装设计师 平面设计师证书 国家劳动和社会保障部
印前制作员 国家劳动和社会保障部
    包装工程师 助理包装工程师 国家劳动和社会保障部
包装结构工程师 国家劳动和社会保障部
 
 
五、“项目导向、任务驱动”模块式课程体系
(1)“项目导向,任务驱动”的模块式课程体系构成(框图);
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

图6 包装技术与设计专业双证融通情境教学工学结合模块式课程体系构成图
 
(2)“项目导向、任务驱动”模块式课程体系的课程构成表
表2 包装技术与设计专业双证融通情境教学工学结合模块式课程体系科目课程构成表
 
一级模块 二级模块 科目课程
基本职业素质
模块课程
公共素质模块课程  
专业基本素质模块课程 设计素描、设计色彩、构成设计、包装材料学。
双证融通情境教学模块课程 双证融通核心模块课程 助理包装工程师考证、印前制作员培训与考证、平面设计师培训与考证、美工培训与考证。
职业能力综合实训模块课程 包装工艺与设备、视觉设计、标志设计、印刷图像处理(Photoshop)、印刷图形处理(illustrator)、认识实习、包装设计综合实训、包装工艺综合实训。
职业定位顶岗实习模块课程 职业定位专项实训模块课程 就业指导专题讲座、职业生涯规划专题讲座、面试指南。
定岗实习等。
顶岗实习就业模块课程
 
六、课程设置
专业基础课
1.素描:本课程是必修基础课。 “设计素描”是训练学生对物体的观察、造型、表现、为主的课程,是艺术设计专业的基础之一。本课程的目的任务是:通过本课程的学习,使学生对《素描》的历史、发展及内容基本原理和基本方法有比较系统和全面的了解 。掌握素描练习中物体观察 、造型及绘画技法等的基本技能,为设计打下良好的基础。
2.色彩
本课程是必修基础课。该课程的目的任务是:通过色彩教学,使学生基本掌握色彩的审美原理、规律及表现方法,培养学生正确的观察方法,使学生具有较完整和独立的创造能力,提高艺术修养并为专业课的顺利进行奠定基础。
3.平面构成
本课程是必修基础课。本课程是现代应用设计的基础,是一门专业基础课。其目的在于研究平面构成的基本要素点、线、面各自的特点、性质及在包装设计中的相互关系和构成规律,培养学生的审美能力,拓展学生创造能力,为包装艺术设计专业课程打下良好的基础。
4.色彩构成
本课程是必修基础课。该课程的目的任务是:通过本课程的学习认识色彩的本质、研究色彩的基本理论知识、色彩变化统一的基本规律、观察色彩的正确方法以及学习色彩画的原则和具体方法、技巧,进而掌握色彩构成的原理并灵活运用相关色彩构成的法则熟练地进行色彩设计,掌握色彩的基本理论知识和一定的表现技巧培养学生敏锐的色彩感觉,提高学生的色彩鉴赏能力,为包装艺术设计专业课程做好知识和能力的必要准备。
5.立体构成
本课程是必修基础课。本课程是继平面构成课程后, 又一门理论和实践紧密结合的专业基础课,是研究空间立体造型的学科,是进行设计的必修的专业基础课程。 目的是使学生掌握立体造型的基本规律和立体设计的基本原理,把握时代对设计的要求。为将来专业设计打下良好的基础。并且有重点的有目的的了解对形体空间的研究、开发;培养学生的审美能力,拓展学生创造能力,为包装艺术设计专业课程打下良好的基础。
6.图形创意设计
该课程是基础课。图形创意课作为高校艺术设计专业的一门专业基础课程,近年来在我国设计院校中陆续开展,大有方兴未艾之势。这门课程除了训练学生的图形表现能力之外,更重要的是培养他们创造性思维的能力,而最直接的手段就是通过图形想象的练习,启发学生摈弃束缚,打开自由的思想之门。本课程的目的是:通过本课程的学习,掌握图形语言的创造方法、表现形式的创造和设计制作方法,培养学生的创造性思维能力和一定的图形创意能力,为设计专业课打下基础。
专业主干课程
1.Photoshop、CorelDraw
本课程主要介绍Photoshop软件CorelDraw软件的使用方法与技巧。Photoshop、Corel DRAW软件是制作广告平面设计的最佳软件之一,它们的主要用途是处理图形、图像和制作网页动画。本课程正是通过大量的典型范例,在包装制作和包装设计方面做了针对性的实战演练。该课程全面系统地介绍了Corel DRAW软件、Photoshop软件,课程从Corel DRAW软件、Photoshop软件的特点、作图工具、编辑菜单、处理方法和使用技巧。通过本课程的学习,要求学生基本掌握制作包装招贴、婚纱艺术照片、书籍装帧、网络图形动画和特效文字等方面的技术。初步熟悉包装设计和包装制作的设计理念和开发技巧。本课程着重讲授工具软件的使用方法及实战中的应用技巧,因此大量的实作是学好本课程的关键。
2.编排设计
编排设计是现代设计艺术的重要组成部分,是视觉传达的重要手段。它不仅是一种技能,更是技术与艺术的高度统一。版式设计是现代设计家必须具有的艺术修养与技术知识。版式设计的好坏,直接影响着平面设计作品的成败,更可衡量出设计师设计水平的高低。本课程的目的是:通过本课程的学习,使学生熟练掌握版式设计的原理、形式法则和设计方法,并能运用编排设计的设计方法进行简单的编排设计制作
3. 平面广告设计
平面广告设计是包装技术与设计专业后期的一门综合性学科,是本专业的设计导入课程,创造性的完成广告创意的设计表现,整个创作表现过程包含最新广告理论、策略分析、文案配合、图形概念提取、设计表现。
4.包装设计
包装设计是包装专业的主干专业课程,通过对包装图案设计的创意,包装的结构和整体包装设计的创意文化的传承,商品包装的知识,包装的方法与技巧,培训学生应用不同创意完成包装设计的设计能力。
5.书籍装帧设计
书籍装帧是包装技术与设计专业的核心课程之一,有着较强的社会应用性,同时又起着承接文化,传播文化的作用。通过对书籍装帧构思与创意,制作与成型,材料与工艺制作的训练,培训学生应用不同创意完成书籍装帧成型的能力。
 
七、教学方案
1、教学方案编制流程图

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2、教学方案构成表
 
表3   专业基础素质模块
项      目 内          容
学期安排与周数 第一学期(16周)
专项能力 1、计算机应用能力及英语能力
2、专业基础能力
知识能力
素质要求
1、通过《包装材料学》的学习,使学生对包装材料有系统认识;
2、通过《设计色彩》, 《设计素描》的学习,使学生对设计有初步认识;
教学内容 围绕项目任务应开设的教学内容:
1、《包装材料学》;2、《设计色彩》;3、《设计素描》《速写》。
组织实施 情境教学实施:
1、在学校进行公共基础课和专业基础课的的教学;
2、利用情境教学基地完成《包装材料学》、《设计色彩》等基础教学;
3、利用校内外实训基地由现场专家组织学生认识实习。
工学具体成果 完成基本材料测试,实训报告十份。
考核方式 专业教师考核;平时考查与理论测试,现场作业与成果评价相结合。
 
 
表4  包装设计与包装技术工学模块
项      目 内          容
学期安排与周数 第二学期(16周)
专项能力 1、包装容器结构设计与装潢设计能力;
2、包装产品生产加工能力;
知识能力
素质要求
1、掌握各种图形图像处理软件;
2、掌握纸包装容器结构的设计方法与包装装潢的设计特点;
3、掌握包装设备的操作知识;
教学内容 围绕项目任务应开设的教学内容:
1、《构成设计》;2、《COR平面排版设计软件》;3、《图形图像处理软件》;4、《包装容器结构与设计》;5、《标志与文字设计》。
组织实施 情境教学共同实施:
1、专业教师、企业人员对《图形图像处理软件》、《包装容器结构与设计》等进行教学;
2、情境教学基地实训开发项目。
工学具体成果 能独立完成一种产品的纸包装结构设计和装潢设计。
考核方式 专业教师与企业技术人员共同考核;平时考查与理论测试,现场作业与成果评价相结合。
 
 
 
表5  包装工艺与设计工学模块
项      目 内          容
学期安排与周数 第三学期(16)周
专项能力 1、工艺设计能力;
2、设备管理能力;
知识能力
素质要求
1、掌握工艺设计知识;
2、熟悉工艺生产流程;
教学内容 围绕项目任务应开设的教学内容:
1、《平面广告设计》;2、《包装设计》;3、《书籍装帧设计》;;5、《包装CAD》;6、《包装工艺与设备》;
组织实施 情境教学实施:
1、专业教师、企业人员对《包装CAD》进行教学;
2、情境教学基地实训开发项目。
工学具体成果 能独立完成一种产品的塑料包装结构设计和装潢设计,以及能独立编制产品的工艺流程。
考核方式 专业教师共同考核;平时考查与理论测试,现场作业与成果评价相结合。
 
 
表6   职业考证模块
项      目 内          容
学期安排与周数 第四学期(16)周
专项能力 1、包装设计能力;
2、印前制作能力。
双证融通要求 1、掌握各种商品的包装设计原理与方法;
2、取得印前制作员的资格证。
教学内容 围绕项目任务应开设的教学内容:
1、《助理包装工程师》;2、《印前制作员》;3、《平面设计培训与考证》;4、《包装技术培训与考证》;5、《包装企业管理》;6、《视觉设计》;7、《包装工程自动化》
组织实施 情境教学实施:
1、专业教师、企业人员对《助理包装工程师》、《印前制作员》进行教学;
2、情境教学基地实训开发项目。
工学具体成果 取得印前制作员、助理包装工程师等资格证
考核方式 专业教师与企业专家共同考核;平时考查与理论测试,现场作业与成果评价相结合。
 
 
 
表7   综合实训模块
项      目 内          容
学期安排与周数 第五学期(16)周
专项能力 综合能力训练。
工学结合要求 1、根据专业技能倾向及市场需求进行技能训练,跟踪最新技术。
教学内容 围绕项目任务应开设的教学内容:
1、《包装设计综合实训》;2、《包装工艺综合实训》。
组织实施 校企共同实施:
1、企业专家现场进行教学;
2、学院实训基地进行教学;
工学具体成果 提交综合实训报告。
考核方式 现场作业与成果评价相结合。
 
 
 
 
表8 顶岗实习就业模块
项      目 内          容
学期安排与周数 第六学期(16)周
专项能力 综合能力及顶岗就业能力。
工学结合要求 1、了解顶岗实习单位本职务工作流程和岗位职责;
2、向单位技术、管理人员学习管理经验和相关技术知识;
3、收集资料、深入分析、了解原理,编写单位技术资料;
4、完成实习报告;
教学内容 围绕项目任务应开设的教学内容:
1、《就业指导》;2、《顶岗实习指导》;3、《创业讲座》。
组织实施 校企共同实施:
1、企业专家现场进行教学;
2、采取学院+企业+顶岗就业的方式,学生以技术人员的身份,完成顶岗实习;
3、教师与技术人员对学生进行个性指导。
工学具体成果 提交顶岗就业实习报告一份(不少于3000字),企业实习评价一份。
相关实习工作项目设计(不少于一项)。
考核方式 根据在企业的工作表现和该职业应具备的职业能力,由校企共同组织考核。
 
 
八、成绩考核
改革传统的人才教育培养质量的评价方法,对一些课程除笔试外,其他采用阶段性考核办法,着重考核学生结合运用所学知识、解决实际问题的能力。
(一)对主干课程采取理项目考核的方式方式,重点考查学生掌握知识情况和实践操作能力。
(二)对实践教学环节采取结业答辩、现场测试和操作等考核方式,重点考查学生动手能力、独立思考的能力和综合运用知识的能力。
(三)积极推行等级证书制度。通过学习,使学生积极参加包装技术专业等级考试并获得合格证书在实习、实训过程中,要求学生独立包装技术设计掌技能,并取得包装设计工的等级证书,资格证书。
改革教学方法和质量评价方法,是提高教学质量的重要手段,通过上述评价制度和方法,促进学生的个性与能力的全面发展,确保毕业生的质量。
九、师资配置与要求
专业师资要求,是根据学习领域课程中知识、技能、态度以及理论实践一体化教学组织的要求来确定的。
(一)专业带头人的基本要求
专业带头人在平面设计专业学术造诣高、实践能力强。具备较强的专业实践能力,做过整体创意过大型设计项目。能够引导确立教研项目,以点带面,全面带动各专业的教学教研活动。熟悉基于工作过程的课程开发流程与开发方法,具有较高的高职教育认知能力;能准把握装潢专业的专业发展方向,熟悉装潢专业领域职业发展动态;具有较强的教研教改、学术研究尤其是应用技术开发、组织协调能力。
(二)专任教师、兼职教师的配置与要求
新课程体系下的学习领域课程教学,教师不再是简单的知识与技能的传授者,还必须熟悉软件企业生产流程,掌握软件技术发展动向,具备课程开发能力。本专业核心课程的师资配置与要求见表1-5。
表1-5 教师的基本要求
序号 能力结构
要求
专任教师 兼职教师
数量 要求 数量 要求
1 专业前瞻 2 了解行业动向   专业软件
2 专业理论 2 理论知识   社会实践
3 专业实践 2 了解施工材料和工艺   具有社会专业实践能力
4 熟练专业软件 2 会二维和三维等各种设计软件   能熟练操作专业软件
5 专业基础能力 2 专业艺术设计教师    
6 设计构思 2 创新意识    
7 造型能力 3 动手能力    
 
 
十、实践教学条件配置与要求
本专业实践教学条件配置与要求详见表1—6。
表1—6 实践教学条件配置与要求
序号 名称 数量 功能
1 设备器材室 2 放置所有艺术专业的教学器材
2 静物台 12 用于教学时景物的摆放
3 储物柜 8 用于放置教学器材
4 画室 8 用于艺术的常规教学
5 包装工艺实训室 2 用于包装制作的常规教学
6 电脑艺术设计实训室 2 用于包装设计常用软件的常规教学
7 多媒体教室 2 用于多媒体教学
 
 
十一、特色说明
紧紧围绕中等职业教育人才培养的总体目标,充分体现职业教育的特点;以能力为本位,以综合素质培养为核心,构建特色鲜明的理论教学体系,积极试行“教学做一体化”教学法、“情景教学法”、“项目教学法”、“演示教学法”、“任务驱动教学法”;以综合能力培养为主线,构建全新的实践教学体系,提高学生的专项技能、综合技能、创新能力;通过校企合作,顶岗实习,使学生具有胜任职业标准要求的职业能力。
(一)理论教学体系改革的具体措施
有机整合文化基础课、专业基础课、专业课之间的体系结构。使三者之间内容相互渗透、融为一体。
正确处理专业主干课程与专业实践课程的在整个教学改革中的地位。改变传统的过分强调体系结构的完整性、系统性,淘汰与专业关系不太紧密的少数文化和专业基础课程,主干课程中技能课时的比例占2/3以上。
根据食品包装技术发展的情况,适时增加部分新知识、新技术类课程,使学生知识面既有宽度,又有深度。
在优势教育资源的基础上,以学院的办学思想为指导,以食品包装技术专业人才培养方案为基础,立足新起点,抓住新机遇,创立了多种教学模式,形成一个立体化的教学系统,对学生的理论分析能力、动手能力以及解决实际问题的能力进行全方位的训练,增强学生的学习主动性和教学的互动性,真正使学生对所学的知识融会贯通,学以致用。
1.情景教学法
所谓情景教学法,是指在实践教学过程中采取“目标+案例+实景”的教学模式,即学生学习有目标、教师教学有案例、实际教学有情景,真正体现职业教育的特点,也使学生真正能够做到学有所用。
2.项目教学法
以我系产学研基地为依托,以解决企事业单位的实际问题为手段。将一些实际问题作为一个项目,通过老师的精心指导,让学生以小组为单位进行项目的研究与开发,充分调动学生的创造性和能动性。培养学生分析问题和解决问题的能力,全面提高学生的综合素质,真正实现产学研的有机结合。
3.案例教学法
根据课程的知识、能力结构要求,由任课教师精心设计若干个案例,案例要求由浅入深,将知识和能力分别融入这些案例中,由任课教师指导学生去分析案例的思路及知识点,充分发挥学生的主观能动性和创造性,变传统的被动接收知识点为现在的主动去查找所需知识点。让学生做到有的放矢地去学习相关知识,培养学生的创造性思维能力和可持续发展能力。
(二)实践教学体系改革的措施
根据学生实践能力培养的要求,合理安排与理论教学相配套的实验课,开设独立的专业实践课程,加大实践课程学时的比重。
建立和完善校内的实验实训基地,更新现有艺术设计的实训条件。
加强本专业“双师型”教师队伍的建设。通过各项优惠政策和措施不断提高教师的实践水平和指导解决实际问题的能力。
加强学生的技能考核,学生毕业采用“双证制”,即一张毕业证书和一张权威部门颁发的行业资格证书或技能力证书;使学生在未来的人才竞争中立于不败之地。
强化第3年实践性教学环节,采用阶段实训方式,通过能力面模块化教学途径,最终培养学生较强的综合核心竞争力。
 
 

十二、课程设置与教学进度(见附表)
课程类别
 
课程名 考 核 学时分配 按学年及学期分配

试学期




 

 

 
第一学年 第二学年 第三学年
12周 14周 12周 14周 12周 14周
每   周   学   时   数


基础课
1 职业生涯规划 1 1 24 24   2      


定岗实习与定岗实习
2 心理健康教育 2 2 28 28     2    
3 指导与人生 3 3 24 24     2    
4 就业指导与创业教育 3 3 24 24       2 2
5 体   育 1-4 1-4 104 104   2 2 2 2
6 英语 1-2 1-2 104 104   4 4    
7 计算机应用基础 1 1 48 24 24 4      
8 音乐 1-2 1-2 52 52   2 2    




1 素描 1 1 120 20 100 10      
2 色彩 1 1 120 20 100 10      
3 图形设计 2 2 42 12 30   3    
4 三大构成 2 2 84 34 50   6    
5 基础图案 1 1 48 20 28 4      
6 速写 1 1 24 6 18 2      
 


1 Photoshop CS 2 2 84 24                                                                                 60   6    
2 Coreldraw 4 4 84 24                                                                                  60       6
3 标志与文字设计 2 2 42 12 30   3    
4 平面广告设计 4 4 112 42 70       8
5 图文编排 3 3 96 26 70     12  
6 包装设计 4 4 144 44 100       3
7 装饰画 2 2 64 24 40   4    
8 书籍装帧设计 3 3 144 44 100     12  
9 包装材料学 4 4 56 26 30       4
10 包装工艺与设备 5 5 56 26 30        
周学时           32 32 32 32    
总学时     1602 732 870            
考试课门数 17                    
考查课门数   17                  
 
 
 
 
食品包装技术专业(三年制)理论与实践教学时间分配表
 
项    目 学时数 百分比
理论
教学
学时
分配
公共基础课 408 25%
专业基础课 438 27%
专业课 756 47%
合计 1602  
理论
教学
学时
分配
实训
实习
综合作业或设计 870 50%
实习、实训、实岗 832 47%
军训 60 3%
合计 1762  
总学时 3364
理论教学与实践教学比例 约2:3
 
 
食品包装技术专业教学活动进程表
学年   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
1 第一学期                            
第二学期                            
2 第三学期                            
第四学期                              
3 第五学期
第六学期        
符号说明:□理论教学,※教学实习,◆课程设计,☆专业认知实习,★实训,●考试,■岗位实习,◎军训、国防教育及入学教育,○职业技能鉴定考试,﹡机动时间  
                                         
 
 

食品包装技术专业理论与实践教学时间分配表
项    目 学时数 百分比
理论
教学
学时
分配
公共基础课 664 20.3%
专业基础课 486 14.9%
专业课 326 10.1%
合计 1476 45.2%
实践
教学
学时
分配
实践教学 实训课 764 23.4%
实训
实习
工学结合 512 15.7%
毕业实习 512 15.7%
合计 1788 54.8%
总学时 3264
专业课理论教学与实践教学比例 1:2.1
 
 
十三、人才培养方案编制有关说明
1、课程安排力求循序渐进,考虑专业教学的常规性和双证融通教学的灵活性、实用性,依据目前包装技术与设计专业的专项能力要求,将包装技术与设计专业课程分为公共素质模块、职业素质拓展模块、专业基本素质模块、双证融通核心模块、职业能力综合实训模块、职业定位实训模块、顶岗实习就业模块。强调“工学结合”的教学过程,使教学更具有针对性、实用性和职业性。
2、利用多媒体教学手段,在教学中以企业真实的工作内容和具体工作过程为标准来设计教学内容和方式,强调“教学做合一”,结合实际进行工学教学。使课程设置及教学内容更具有市场性和职业性,缩短学生就业上岗的适应期。
3、本专业人才培养方案按照学校统一要求、统一格式进行编制。